오늘은 섬세한 장인정신과 깊은 풍미로 전 세계를 사로잡은 일본의 자랑, 고급 사케에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.단순한 술을 넘어 예술의 경지에 오른 고급 사케의 세계로 여러분을 초대합니다.쌀의 환골탈태, 감각을 깨우는 향연: 고급 사케의 세계 고급 사케, 무엇이 특별할까요? 장인의 혼이 깃든 제조 과정 고급 사케는 엄선된 쌀, 맑은 물, 그리고 장인의 섬세한 기술이 만들어낸 예술 작품입니다.쌀의 정미율을 극단적으로 낮추어 쌀알의 중심부만을 사용하는 것은 물론, 온도와 습도를 철저히 관리하며 장시간에 걸쳐 발효시키는 과..
